冬虫夏草的外观与蚕较为相似,一般长3-5厘米左右,直径为0.3-0.8毫米左右,表面呈深至黄棕色,有20-30个环纹,近头部的环纹较细;其头部一般为红棕色,具有8对足,中部的4对足较明显;质脆,易折断,断面略平坦,一般呈淡黄白色。
炖煮冬虫夏草要点:
1、炖煮时间不易长:在传统的炖汤方法上一般都是配料与肉类同时下锅,这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草,这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少,建议大家要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后,在起锅前半小时在放入冬虫夏草,而且火力不能太大,避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失;
2、炖煮放多少克冬虫夏草:一般来说冬虫夏草吃多少,是根据身体情况来的,作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量,当然炖煮冬虫夏草还要看分量,比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草,而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了,当然水与肉尽量不要放的太多,保证冬虫夏草的营养不被稀释。同时,一些朋友因为处于内热有实症,在食用冬虫夏草上需要适当减量;
3、炖煮器皿的选择:如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅,但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。因为铁锅或者铝锅散热能力太强,会导致冬虫夏草的营养流失。
冬虫夏草正常情况下是每年冬天的时候开始生长繁殖,到了4-5月份的时候就开始成熟,到夏季之后就可以采摘食用了,因此冬虫夏草在夏天的时候吃是的,这时候吃冬虫夏草滋补作用,但是要注意用量不宜过多,否则很容易导致人体出现流鼻血的情况。
真假虫草的识别方法如下:
1、真虫草虫体之横竖伸缩纹理为清晰,腹部突兀及壮足之距十分规则,对称清晰。全身各部位无缺陷,特别是虫之头部,即与夏草交寄吻生部位之被草根覆贴的虫眼;
虫口红褐色及亮光泽之角质莹片十分明显,伪虫无此特征。且伪虫多为细泥加细木灰掺入黏合剂,以虫草小模压拓而成,晒干后与真虫草相似。但假虫虫体纹理不清晰,全虫有缺陷,放手中有坠重感;
2、真虫草放口中咀碎如咀青毛豆,绵碎而咀,愈咀愈香,满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之,硬碎**牙,口液湿透后,满口泥粉,不耐咀而无肉香味,土味特浓。
一般来说,冬虫夏草是根据不同的情况有不同的用量:比如及支气管患者需要每天食用4-5克,分2次,连续食用2个月;慢性活动性肝炎、肝硬化患者需要每天2-5克,分3次,连续食用3个月;则是每天3克,分3次服用;性功能低下:每天3-6克,分3次食用,连吃40天左右;心律失常:每天1-2克,分3次,连续食用2个星期等。在食用之前请谨遵医嘱或者咨询我们的客服人员,根据自身的情况,避免量过多或者过少,影响冬虫夏草的。
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